Cheese straws

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 41 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Mix the sifted flour with the grated cheese and the cream, then knead in the butter.
2
Roll the dough into sticks about as thick as a slim little finger, or roll it out and cut into strips about 1 cm wide.
3
Place on a greased baking sheet and bake light brown in a hot oven.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til

~~Ostestænger~~ 180 gr ~~hvedemel,~~ hvedemel. 100 gr reven skarp ~~ost,~~ ost (engelsk f. eks.). 100 gr ~~smør,~~ smør. 1 spiseske ~~fløde,~~ fløde. 1 knivsod ~~peber~~ peber. Det sigtede mel blandes med den revne ost og fløden, heri æltes ~~smørret.~~ smørret.. Deigen rulles i stænger, omtrent saa tykke som en smal lillefinger, eller kjævles ud og skjæres ca. 1 cm. ~~brede.~~ brede.. Lægges paa smurt plade og steges lysebrune i varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!