Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cheese Cakes with Onion

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 11 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The ground curd and ground potatoes are rubbed fine and stirred together with the rest into a suitably firm dough.

  2. 2

    This is formed into rissoles which are fried nicely brown in butter or fat.

  3. 3

    Serve with salad or vegetables and the fat they were browned in, or a brown tomato sauce.

  4. 4

    These cheese cakes can have added whatever meat you have, or about 1/4 kg of leftover fish, which on its own is not enough for a dish of its own.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Ostekaker med løk. 0.5 0,5 kg kokte poteter, 0.5 poteter. 0,5 kg ostemasse, ostemasse. 1 ss tomatpuré, tomatpuré. 1 ss hakket persille, persille. 1 stk egg, egg. 2 dl revet brød eller kavring, salt, løk kavring. salt. løk. Den malte ostemasse og malte poteter gnis fin og irøres det øvrige til passe fast deig. deig.. Denne dannes til frikadeller som stekes pent brune i smør eller fett. fett.. Serveres med salat eller grønnsaker og det fett de er brunet i eller brun tomatsaus. tomatsaus.. Disse ostekaker kan tilsettes hva man har av kjøtt eller ca. 1/4 kg fiskelevninger, som ikke alene er nok til en selvstendig rett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!