Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Preserving lemon juice

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 58 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    On preserving lemon juice, Mrs. Schønberg-Erken says: To 0.5 litre of lemon juice, take 125 gr. sugar.

  2. 2

    Boil this together for 10 minutes, pour into a bottle — or bottles — and cork well.

  3. 3

    For smaller quantities of juice, a smaller quantity of sugar in the same proportion.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 58) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Opbevaring af citronsaft 0.5 0,5 liter citronsaft, citronsaft. 125 gr sukker sukker. Opbevaring af citronsaft siger fru Schønberg-Erken: Til 0.5 liter citronsaft tages 125 gr. sukker. sukker.. Dette koges sammen i 10 minuter, heldes paa flaske — eller flasker — og korkes godt. godt.. Mindre portioner saft, mindre portion sukker i samme forhold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!