Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rosehips with vinegar and sugar

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 71 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned rosehips are boiled tender in water.

  2. 2

    Sugar, vinegar, cinnamon and cloves boil until clear. Remove the cinnamon and cloves, and bring the rosehips to a boil.

  3. 3

    After 2 days, bring the berries to a boil again in the sauce; the sauce then boils down well and is poured over the rosehips, which have been placed in glasses.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 71) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Nyper med Eddike og Sukker 1 Kg Nyper, Nyper. 1 Kg Sukker, 0.5 Sukker. 0,5 L Vineddike, Vineddike. 4 Gr Kanel, Kanel. 2 stk Nelliker Nelliker. De rensede Nyper koges møre i Vand. Vand.. Sukker, Eddike, Kanel og Nellik koger, til det er klart. Kanel og Nellik tages væk, og Nyperne gives et Opkog. Opkog.. Efter 2 Dages Forløb gives Bærrene igjen et Opkog i Saucen; Saucen koger derefter godt ind og heldes over Nyperne, der er lagt i Glas.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!