Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rose Hip Purée

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 56 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the ripe rose hips and grind once.

  2. 2

    For 1 kg of rose hip pulp use 2 l of water; boil for about 2 hours, stirring constantly. The boiling should not be stopped until the mass is fairly thick.

  3. 3

    Rub the mass through a fine sieve and fill into jars to within 2 cm of the rim.

  4. 4

    Sterilise at 90° for half an hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 56) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Nypepuré. modne nyper, nyper (1 kg nypemos). 2 l vand (til 1 kg nypemos). Modne nyper vaskes og males 1 gang. gang.. Til 1 kg. nypemos tages 2 l. vand, dette kokes ca. 2 timer under stadig omrøring; kokningen bør ikke avbrytes, før massen er temmelig tyk. tyk.. Massen gnides gjennem haarsigt, fyldes paa glas indtil 2 cm. fra kanten. kanten.. Steriliseres ved 90° i 0.5 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!