Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fat for Frying

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 51 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the suet and leaf lard into small pieces and soak in water until the next day; drain off the water.

  2. 2

    Set the fat over low heat to melt, stirring now and then.

  3. 3

    Strain when the cracklings turn brown and sink to the bottom.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 51) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Fett til at steke i 0.5 0,5 kg nyretalg, nyretalg. 300 gr ister, vand ister. vand. Talg og ister skjæres smaat op, utvandes til næste dag; vandet siles fra. fra.. Fettet sættes over svak varme til smeltning; røres i av og til. til.. Siles op, naar fettgrevene blir brune og synker tilbundt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!