Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Browning Sauce (Caramelized Sugar Colouring)

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 46 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the sugar in a hot frying pan and brown it while stirring; add the boiling water and simmer until the sugar has melted.

  2. 2

    Let it cool for a few minutes and pour it hot into a small, warmed bottle. Store somewhat cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 46) → Modernisert~17% av teksten endretfjernetlagt til
Soja 5 spiseske sukker, sukker. 2 dcl vand vand. Sukkeret haves i varm stekepande, brunes under omrøren; det kokende vand tilsættes, smaasurrer til sukkeret er smeltet. smeltet.. Avkjøles i nogen minutter og heldes varm paa en liten, opvarmet flaske. Opbevares litt koldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!