Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Munker (Æbleskiver)

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 148 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the cream and the egg yolks, then add the sifted flour and the water.

  2. 2

    Finally fold in the stiffly beaten egg whites.

  3. 3

    Cook in an æbleskive pan, which must be well greased with butter.

  4. 4

    Serve with sugar or jam.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 148) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Munker 0.5 0,5 L sur Fløde, Fløde. 6 Eg, Eg. 6 Spiseskeer Hvedemel, 2.5 Hvedemel. 2,5 Dcl. Vand Vand. Fløden og Eggeblommerne vispes, tilsættes det sigtede Mel og Vandet. Vandet.. Tilsidst de stivpiskede Eggehvidder. Eggehvidder.. Steges i Munkepande, som maa være godt smurt med Smør. Smør.. Serveres med Sukker eller Syltetøi.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!