Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cream sauce

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 145 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk everything together cold in an iron pot.

  2. 2

    Set over the heat and, while constantly whisking, bring to a boil.

  3. 3

    Serve with fruit desserts.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 145) → Modernisert~44% av teksten endretfjernetlagt til
Kremsauce 2 Dcl. Fløde, Fløde. 4 Dcl. Melk, Melk (nysilet). 3 Eggeblommer, Eggeblommer. 30 Gr. Sukker, Sukker. 1 Theske Potetesmel, 0.25 Potetesmel (liden). 0,25 Theske Vaniljepulver Vaniljepulver. Alt vispes koldt sammen i en Jerngryde. Jerngryde.. Sættes over Ilden og gives under stadig Vispen et Opkog. Opkog.. Serveres Frugtdesserter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!