Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Lemon squash (soft drink)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    200 g sugar and 10 g citric acid are dissolved in warm water, cooled, and 5 drops of lemon oil and as much caramel colouring as needed for a strong yellow colour are added.

  2. 2

    The bottle is shaken well.

  3. 3

    After standing for a day, the cordial is poured through a funnel with a small piece of cotton wool, or filtered through paper.

  4. 4

    When using, the drink is diluted with 2 to 3 times its volume of water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
„Lemon Squash” — læskedrik 200 gr sukker, sukker. 10 gr citronsyre, citronsyre. 5 draaber citronolje, sukkerkulør, citronolje. sukkerkulør (saa meget som behøves til sterk gul farve). varmt vand vand. 200 gr. sukker og 10 gr. citronsyre opløses i varmt vand, afkjøles og tilsættes 5 draaber citronolje og saa meget sukkerkulør som behøves til sterk gul farve. farve.. Flasken omrystes godt. godt.. Efter at have staaet en dags tid heldes saften gjennem en tragt med et lidet stykke bomuld eller filtreres gjennem papir. papir.. Ved brug opspædes drikken med sin 2—3 dobbelte mængde vand.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!