Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Commissary Bread (Kommissbrød)

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 28 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the eggs and the sugar together for a quarter of an hour, add the melted butter, the hartshorn salt and wheat flour, but the dough must be as loose as possible.

  2. 2

    Roll out into long, narrow loaves, place on a greased baking sheet, and bake for half an hour.

  3. 3

    Cut the loaves diagonally into finger-thick slices and return them to the oven to dry.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 28) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Kommisbrødet 8 Eg, Eg. 500 g Sukker, Sukker. 250 g Smør, Smør. 1 teskje Hjortetaksalt, Hvedemel Hjortetaksalt. Hvedemel. Eggene og Sukkeret vispes sammen 1/4 Time, tilsættes det smeltede Smør, Hjortetaksaltet og Hvedemel, men Deigen maa være saa løs som muligt. muligt.. Udtrilles i lange, smale Brød, sættes paa smurt Plade, steger 1/2 Time. Time.. Brødene skjæres over paa skraa i fingertykke Skiver, sættes ind i Ovnen til Tørring.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!