Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Meat Croquettes

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 231 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Leftovers of roast or boiled, fresh meat are chopped fine.

  2. 2

    1 spoonful butter is browned, 2 spoonfuls flour are stirred in, thinned with 0.25 l meat stock, and given a good boil; into this is put 1 plateful meat, 1 egg, 0.25 teaspoon pepper, 0.25 teaspoon ginger, salt to taste. Shaped ...

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 231) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøttkroketter. levninger av stek eller kokt, ferskt kjøtt, kjøtt. 1 ss smør, smør. 2 ss mel, 0.25 mel. 0,25 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 kjøtt, kjøtt (1 tallerken). 1 stk egg, 0.25 egg. 0,25 ts pepper, 0.25 pepper. 0,25 ts ingefær, ingefær. salt (efter smak). Levninger av stek eller kokt, ferskt kjøtt hakkes fint. fint.. 1 skje smør brunes, irøres 2 skjeer mel, spes med 0.25 l kjøttkraft, gis et godt opkok; heri has 1 tallerken kjøtt, 1 egg, 0.25 teskje pepper, 0.25 teskje ingefær, salt efter smak. Dannes ...

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!