Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Crows

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 153 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Only young crows are suitable for the kitchen. They are skinned and otherwise treated like ptarmigan or pigeons.

  2. 2

    After browning, dilute with salt and a little sour milk. Cooking time 1.5-2 hours.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 153) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kråker unge kråker, salt, kråker. salt. sur melk melk. For kjøkkenet egner kun unge kråker sig. De flåes og behandles ellers som ryper eller duer. duer.. Efter bruningen spes med salt og litt sur melk. Steketid 1,5-2 timer.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!