Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Kjøtt- og grynkaker

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 242 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grynene vaskes og bløtes natten over i vannet; settes over ilden i utbløtningsvannet og kokes til en fast grøt.

  2. 2

    Tilsettes det finhakkede kjøtt og det øvrige. Dannes til runde kaker på melet fjel, brunes i fett eller smør. En brun saus lages og helles over.

  3. 3

    Kjøttkaker kan også lages med risengrøt. Til 750 g ren skåret kjøtt tas 300 g risengrøt. Kjøttet males alene 2 ganger, derefter 1 gang med grøten.

  4. 4

    Dannes til kaker, som meles godt, brunes i fett eller smør og koker i gryte med 0.5 l kokende kraft eller vann i 20 minutter.

  5. 5

    Farsen kan også fylles i kålblader eller kålhode.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 242) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøtt- og grynkaker 1 dl halvegryn, halvegryn. 250 g kjøtt, salt, pepper, kjøtt. salt. pepper. 6 dl vann, vann (ca.). 60 g hvetemel, hvetemel. 4 ss støtt kavring, kavring. 1 ts finhakket løk løk. Grynene vaskes og bløtes natten over i vannet; settes over ilden i utbløtningsvannet og kokes til en fast grøt. grøt.. Tilsettes det finhakkede kjøtt og det øvrige. Dannes til runde kaker på melet fjel, brunes i fett eller smør. En brun saus lages og helles over. over.. Kjøttkaker kan også lages med risengrøt. Til 750 g ren skåret kjøtt tas 300 g risengrøt. Kjøttet males alene 2 ganger, derefter 1 gang med grøten. grøten.. Dannes til kaker, som meles godt, brunes i fett eller smør og koker i gryte med 0.5 l kokende kraft eller vann i 20 minutter. minutter.. Farsen kan også fylles i kålblader eller kålhode.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!