Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Kjøttfarse

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 129 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kjøttet, helst låret, men også bogen, benyttes.

  2. 2

    Kjøttet tørres over med opvridd kjøttklæde, skrapes langs med trevlene ganske fint, gnis på fjelen eller opskjæres og males.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 129) → Modernisert~41% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøtfarse. 1 kg renskåret oksekjøtt, oksekjøtt. 30 g potetmel, potetmel. ss salt, 0.5 salt (1–1½ spiseskje). 0,5 ts reven muskat, muskat. 125 g finhakket nyretalg, 0.75 nyretalg. 0,75 l fløte, 0.5 fløte (ca.). 0,5 l melk melk. Kjøttet, helst låret, men også bogen, benyttes. benyttes.. Kjøttet tørres over med opvridd kjøttklæde, skrapes langs med trevlene ganske fint, gnis på fjelen eller opskjæres og males.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!