Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Roasted chestnuts

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 140 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut a cross in the tip of each chestnut and place them in a pan covered a finger-thick with salt; roast them over a brisk fire until the shells crack.

  2. 2

    Serve with a roast or on their own as an entremets, arranged on a dish with a napkin.

  3. 3

    Creamed butter is served alongside.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 140) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Kastanjer, ristede Kastanjer, Salt Kastanjer. Salt. Skjær et Kors i Spidsen af hver Kastanje og læg dem i en Pande, fingertykt belagt med Salt; rist dem over rask Ild, til Skallene sprækker. sprækker.. Serveres til Steg eller som Mellemret for sig, oplagt paa et Fad med en Serviet. Serviet.. Rørt Smør serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!