Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Caramel Pudding from Colostrum Milk

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 48 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the water and sugar for the glaze until light brown, pour into the mould and turn it around until it is coated with the glaze.

  2. 2

    When it is cold and set, pour in the batter.

  3. 3

    For this, whisk the milk from the first and second milkings with the cream onto the sugar and vanilla for 5 minutes.

  4. 4

    The mould cooks in a water bath in the oven until the batter has set. Turn it out when it is cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 48) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Karamelpudding av raamelk 1 l raamelk, raamelk. 60 gr sukker, sukker. 1 teske vaniljepulver, vaniljepulver. 150 gr sukker, 1.5 sukker (glassur). 1,5 dcl vand (glassur). Vand og sukker til glassuren koker til det er lysebrunt, heldes i form, som dreies rundt, til den er dækket av glassuren. glassuren.. Naar den er kold og stivnet, heldes røren i. i.. Til denne vispes melk av første og andet maal med fløten paa sukkeret og vaniljen i 5 minutter. minutter.. Formen koker i vandbad i ovnen til røren er stivnet. Hvælves, naar den er kold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!