Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Veal Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 58 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin little by little with the veal stock, simmer for 10 min., and take off the heat.

  2. 2

    Serve dumplings, cooked roots, or apples and prunes in the soup.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 58) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Kalvekjøttsuppe 60 g smør, smør. 60 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 l kalvekraft, salt kalvekraft (1½–2 l). salt. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kalvekraften, småkoker 10 min., tas av ilden. ilden.. I suppen serveres melboller, kokte røtter eller epler og svisker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!