Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cherry soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 71 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Crush the berries and boil for 0.5 hour in 2 l water; strain.

  2. 2

    Add the rest of the water to the crushed berries, bring to the boil, strain and add to the rest of the soup.

  3. 3

    Put this on the heat; when it boils, whisk in the potato flour stirred into 1 dl cold water, along with the cleaned raisins.

  4. 4

    Finish with sugar and a little raspberry cordial to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 71) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Kirsebærsuppe 200 g tørrede kirsebær, kirsebær. 50 g rosiner, rosiner. 50 g potetmel, potetmel. 3 l vann vann. Bærene knuses og koker 0.5 time i 2 l vann; siles. siles.. På de knuste bær has resten av vannet, gis et opkok, siles og has i den øvrige suppe. suppe.. Denne settes over ilden; når den koker ivispes potetmelet utrørt i 1 dl koldt vann, samt de rensede rosiner. rosiner.. Tillages med sukker og litt bringebærsaft efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!