Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Meat and Grain Pottage (kjøttgryn)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 65 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Place the soaked peas and grains over the heat in 2 l of cold water and cook for about 1.5 hours.

  2. 2

    0.5 kg of lightly salted meat or pork cooks for 1 hour on its own, is cut into small cubes and added to the pea pot.

  3. 3

    When this has cooked for 0.5 hour, add the roots cut into fine strips, along with the finely cut leek.

  4. 4

    When everything is cooked, thin the soup with stock until it is suitably salty and even. Season to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 65) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøttgryn 2 dl gule erter, erter. 1 dl helegryn, helegryn. 1 l opskårne poteter, gulrøtter og kålrabi, kålrabi. 1 stk purre, purre. pepper og salt, 0.5 salt. 0,5 g lettsaltet kjøtt eller flesk (0,5 kg). De utbløtte erter og gryn settes over ilden i 2 l koldt vann og koker ca. 1,5 time. time.. 0,5 kg lettsaltet kjøtt eller flesk koker 1 time for sig, skjæres op i små terninger og has i ertegryten. ertegryten.. Når dette har kokt 0,5 time, has de i fine strimler skårne røtter i, samt den finskårne purre. purre.. Når alt er kokt, spes suppen med kraft til den er passe salt og jevn. Krydder efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!