Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 46 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bring the butter, flour and a little of the milk to a boil, whisking.

  2. 2

    Add the rest of the milk, and bring the soup to a boil while stirring constantly.

  3. 3

    Add the whisked egg and the finely cut chives.

  4. 4

    Toasted bread may be served with the soup.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 46) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksuppe 50 g grynmel, grynmel. 2 l kjernemelk, salt, gressløk, kjernemelk. salt. gressløk. 1 stk egg, egg. 20 g smør smør. Smøret, melet og litt av melken gis et opkok, vispes. vispes.. Resten av melken has i, og suppen gis et opkok under stadig omrøring. omrøring.. Det vispede egg og den finskårne gressløk has i. i.. Til suppen kan serveres ristet brød.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!