Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cabbage Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 61 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the washed peas and grains overnight in the cold water and then cook them until half tender.

  2. 2

    Cook the pork until half tender, cut it into small cubes, and let these continue cooking with the peas; now add the cleaned roots cut into strips, cabbage and potatoes, along with the leek.

  3. 3

    When everything is cooked tender, add stock to taste, along with pepper and salt.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 61) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
«Kål» 3 l vann, vann. 2 dl gule erter, erter. 1 dl helegryn, helegryn. 1 l opskårne gulrøtter, kålrabi, poteter, poteter. 1 stk purre, salt, pepper, purre. salt. pepper. 500 g flesk, flesk. 1 finsnittet kål (dyp tallerken). De vaskede erter og gryn settes i bløt natten over i det kolde vann og kokes derefter halvmøre. halvmøre.. Flesket kokes halvmørt, skjæres i små terninger, og disse koker videre med ertene; nu tilsettes de rensede, i strimler skårne røtter, kål og poteter samt purren. purren.. Når alt er mørkokt tilsettes kraft efter smak, samt pepper og salt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!