Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Jerusalemsuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 57 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    De rensede, opskårne røtter røres over ilden i halvparten av smøret som er smeltet, påspe 1 l kjøttkraft, koker til røttene er møre, presses gjennem et dørslag eller males 1 gang på kjøttkvern.

  2. 2

    Resten av smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, gis et opkok, tilsettes grønnsakpuréen, gis igjen et opkok, irøres eggeplommen, utrørt med fløten. Serveres med ristet brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 57) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Jerusalemsuppe 1 stk gulrot, gulrot. 1 stk sellerirot, sellerirot (liten). 2 stk purrer, purrer. 2 stk poteter, poteter. 50 g smør, smør. 25 g hvetemel, hvetemel. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ss fløte fløte. De rensede, opskårne røtter røres over ilden i halvparten av smøret som er smeltet, påspe 1 l kjøttkraft, koker til røttene er møre, presses gjennem et dørslag eller males 1 gang på kjøttkvern. kjøttkvern.. Resten av smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, gis et opkok, tilsettes grønnsakpuréen, gis igjen et opkok, irøres eggeplommen, utrørt med fløten. Serveres med ristet brød.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!