Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Hunter's Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 58 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Half-brown the butter with the finely cut onion, stir in the flour, thin little by little with the meat stock, whisk well, and add the cleaned roots cut into strips.

  2. 2

    When the roots are cooked, add cayenne and salt to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 58) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Jegersuppe 60 g smør, smør. 1 stk løk, løk (liten). 40 g hvetemel, hvetemel. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 kålrabi, kålrabi (skive). 1 selleri, selleri (skive). 1 stk gulrot, gulrot. 1 stk persillerot, persillerot. 1 kajenne (knivsodd). Smøret halvbrunes med den finskårne løk, irøres melet, spes litt efter litt med kjøttkraften, vispes godt og tilsettes de rensede, i strimler skårne røtter. røtter.. Når røttene er kokt, tilsettes kajenne og salt efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!