Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

White bean soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 49 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepared in the same way as brown bean soup, but 1 hour before the soup is done, add some cleaned carrots, celery and a couple of potatoes.

  2. 2

    When these are cooked, cut them up neatly and return them to the soup.

  3. 3

    Butter and flour thickening is not used.

  4. 4

    Finely chopped parsley is added at serving.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 49) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Hvit bønnesuppe 0.25 0,25 kg bønner, bønner. 4 l vann, vann. 200 g flesk, gulrøtter, selleri, flesk. gulrøtter. selleri. 2 stk poteter, poteter. persille (finhakket, ved anretningen). Tillages på samme måte som brun bønnesuppe, men tilsettes 1 time før suppen er ferdigkokt noen rensede gulrøtter, selleri og et par poteter. poteter.. Når disse er kokt, skjæres de pent op, has tilbake i suppen. suppen.. Smør- og meljevning benyttes ikke. ikke.. Finhakket persille has på ved anretningen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!