Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Jenny Lind Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 57 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rinse the sago in cold water, sprinkle it into the boiling meat stock, and cook until the grains are clear, about 1/2 hour.

  2. 2

    Take it off the heat, add the egg yolk whisked with the cream, along with the cooked, nicely cut-up roots.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 57) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Jenny Lind suppe 100 g sagogryn, 2.5 sagogryn. 2,5 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 dl fløte, fløte. 2 stk gulrøtter, gulrøtter. 2 stk persillerøtter persillerøtter. Grynene skylles i koldt vann, drysses i den kokende kjøttkraft, koker til grynene er klare, ca. 1/2 time. time.. Tas av ilden, tilsettes eggeplommen, vispet med fløten, samt de kokte, pent opskårne røtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!