Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Sweet Wheat Buns

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 284 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour and sugar, stir in the lukewarm milk with the yeast, the spices and finally the melted butter.

  2. 2

    Let stand for 0.5 hour, knead well.

  3. 3

    Form into small round buns with 1 to 2 raisins in each bun, place on a greased tray, let rise for 0.25 hour, brush with egg.

  4. 4

    Bake in a hot oven for approx. 20 min.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 284) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Hveteboller 800 g hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l melk, melk. 40 g gjær, gjær. 125 g sukker, sukker. 50 g rosiner, 0.5 rosiner. 0,5 ts kardemomme, kardemomme. 1 ts hjortetakksalt, hjortetakksalt. 150 g smør smør. Mel og sukker blandes, irøres den lunkne melk med gjæren, krydderiene samt til sist det smeltede smør. smør.. Henstår 0.5 time, eltes godt. godt.. Lages til små runde boller med 1 à 2 rosiner i hver bolle, settes på smurt plate, heves 0.25 time, oversmøres med egg. egg.. Stekes i het ovn ca. 20 min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!