Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Coffee Pretzel (kringle)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 258 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Roll the puff pastry out thin, cut it into three finger-wide strips, and arrange them on a greased tray in the shape of a pretzel.

  2. 2

    Press the prepared choux pastry through a piping bag onto the puff pastry so that it covers it.

  3. 3

    Bake in a hot oven for about 0.5 hour. Glaze with lemon or rum icing.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 258) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kaffekringle 125 g smør, smør (1/8 kg, til butterdeig). vannbakkelsdeig (se egen oppskrift). Butterdeigen kjevles tynt ut, skjæres i tre fingerbrede strimler, som legges på smurt plate i form av kringle. kringle.. Den ferdiglagede vannbakkelsdeig trykkes gjennem sprut på butterdeigen, således at den dekker denne. denne.. Stekes i varm ovn ca. 0,5 time. Glaseres med citron eller romglasur.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!