Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kneppkaker (Norwegian spiced syrup drop cookies)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 258 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the eggs and sugar together, then add the syrup, the milk, the pepper, and finally the flour, into which the baking powder has been stirred. Add enough flour that the spoon can stand up in the batter.

  2. 2

    Work it well together and drop by teaspoonfuls onto a greased tray, not too close together.

  3. 3

    Bake in a nicely hot oven. This makes about 100 kneppkaker.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 258) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Kneppkaker 800 g sirup, sirup. 200 g sukker, sukker. 2 stk egg, 2.5 egg. 2,5 dl nysilt melk, melk. 4 ts bakepulver, bakepulver. 1 ts pepper, 0.75 pepper. 0,75 g hvetemel (ca. 0,75 kg). Eggene og sukkeret vispes sammen, tilsettes sirupen, melken, pepper, samt til sist melet, hvori bakepulveret er utrørt. Ta så meget mel at skjeen kan stå i røren. røren.. Arbeides godt sammen, settes med teskje på smurt plate, ikke for tett. tett.. Stekes i godt varm ovn. Herav ca. 100 kneppkaker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!