Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

King Haakon's Coffee Bread

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 258 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Beat the eggs and sugar for 0.5 hour, then add the butter, lemon extract, cardamom, and finally the flour, into which the baking powder has been stirred.

  2. 2

    Roll into 2 or 3 finger-thick logs, place on a greased tray, brush with beaten egg, bake until light brown, and immediately cut diagonally into finger-wide cookies.

  3. 3

    Dry them a little with the oven door ajar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 258) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Kong Haakons kaffebrød 4 stk egg, egg. 150 g sukker, sukker. 125 g smeltet smør, smør. 4 citrondråper, 0.5 citrondråper. 0,5 g hvetemel, hvetemel (0,5 kg). 3 ts bakepulver, bakepulver. 1 ts kardemomme kardemomme. Eggene og sukkeret slåes 0,5 time, tilsettes smøret, citrondråper, kardemomme og til sist melet, hvori bakepulveret er utrørt. utrørt.. Uttrilles i 2 à 3 fingertykke pølser, legges på smurt plate, overstrykes med vispet egg, stekes lysebrune og skjæres straks op på skrå i fingerbrede kaker. kaker.. Tørres litt for åpen ovnsdør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!