Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kavringer (Norwegian rusks)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 285 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough like ordinary wheat bread and work it well, then lay it out as 6 long rolls on 1—2 trays and bake for approx. 20 min.

  2. 2

    They are then taken out and cooled and cut into neat oblong rusks, which are placed in a slightly heated oven to dry.

  3. 3

    Makes approx. 190 rusks.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 285) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Kavringer 1 g hvetemel, 0.67 hvetemel (1 kg). 0,67 l melk, melk (⅔ l). 200 g smør, smør. 160 g sukker, sukker. 50 g gjær, gjær. 1 ts kardemomme, kardemomme. 1 ts hjortetakksalt hjortetakksalt. Deigen lages som almindelig hvetebrød og arbeides godt, legges derpå i 6 lange pølser på 1—2 plater og stekes ca. 20 min. min.. De tas så ut og avkjøles og skjæres op til pene avlange kavringer, som settes inn i en svakt opvarmet stekeovn for å tørres. tørres.. Blir ca. 190 kavringer.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!