Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Julekake

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 285 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melet, halvparten av smøret og sukkeret samt krydderiene has sammen i et fat.

  2. 2

    Den lunkne melk med gjæren arbeides i; slå deigen 0.25 time. Henstår i 20 min.

  3. 3

    Resten av smør og sukker eltes i. Henstår atter i 15 min.

  4. 4

    Eltes på bordet, deles i 2 à 4 deler og tilsettes rosiner og sukat.

  5. 5

    Settes på smurt plate, henstår i 15 min., smøres med egg og stekes i godt varm ovn i ca. 0.75 time.

  6. 6

    Samme deig tilsatt 2 egg kan benyttes til fødselsdagskringle.

  7. 7

    Man kan også arbeide alt sammen under ett, slå deigen 0.25 time, ha den i smurt form, heve 1 time og steke.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 285) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Julekake 750 g hvetemel, hvetemel. 150 g smør, smør. 125 g sukker, sukker. 1 ts kardemomme, kardemomme. 80 g gjær, gjær. 100 g rosiner, rosiner. 100 g sukat, 0.5 sukat. 0,5 l melk melk. Melet, halvparten av smøret og sukkeret samt krydderiene has sammen i et fat. fat.. Den lunkne melk med gjæren arbeides i; slå deigen 0.25 time. Henstår i 20 min. min.. Resten av smør og sukker eltes i. Henstår atter i 15 min. min.. Eltes på bordet, deles i 2 à 4 deler og tilsettes rosiner og sukat. sukat.. Settes på smurt plate, henstår i 15 min., smøres med egg og stekes i godt varm ovn i ca. 0.75 time. time.. Samme deig tilsatt 2 egg kan benyttes til fødselsdagskringle. fødselsdagskringle.. Man kan også arbeide alt sammen under ett, slå deigen 0.25 time, ha den i smurt form, heve 1 time og steke.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!