Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Hjortetakk

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 257 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Eggene og sukkeret vispes 0,25 time, irøres den vispede fløte, det smeltede smør, den støtte kardemomme, til sist halvparten av melet, hvori bakepulveret er utrørt.

  2. 2

    Står tildekket natten over.

  3. 3

    Neste dag uttrilles deigen fingertykk med tilsetning av det øvrige mel, så meget som nettop nødvendig. Dannes til ringer.

  4. 4

    Kokes lysebrune i smult eller olje.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 257) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Hjortetakk 8 stk eggeplommer, eggeplommer. 4 stk eggehviter, 0.5 eggehviter. 0,5 g sukker, 2.5 sukker (0,5 kg). 2,5 dl fløte, fløte. 150 g smør, 0.5 smør. 0,5 ts kardemomme, 1.5 kardemomme. 1,5 ts bakepulver, bakepulver. 1 g hvetemel (ca. 1 kg). Eggene og sukkeret vispes 0,25 time, irøres den vispede fløte, det smeltede smør, den støtte kardemomme, til sist halvparten av melet, hvori bakepulveret er utrørt. utrørt.. Står tildekket natten over. over.. Neste dag uttrilles deigen fingertykk med tilsetning av det øvrige mel, så meget som nettop nødvendig. Dannes til ringer. ringer.. Kokes lysebrune i smult eller olje.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!