Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Helkornknekkebrød

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 291 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rør melken ut i gjæren, arbeid alt til en jevn deig med litt hvetemel.

  2. 2

    Kjevles ut med hvetegrøpp, ikke for tynt, skjæres i avlange firkanter, stekes, men skal ikke bli brent, tørkes til det er sprødt med åpen dør eller ventil.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 291) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Helkornknekkebrød 900 g helkorngrøpp, helkorngrøpp. 100 g hvetekli, hvetekli. 150 g rå revne poteter, poteter (disse kan sløifes, men da tilsettes mere melk). 25 g gjær, gjær. 50 g hjortetakksalt, 0.5 hjortetakksalt. 0,5 l kjernemelk, kjernemelk (ca.). 100 g smør eller smult, salt smult. salt. Rør melken ut i gjæren, arbeid alt til en jevn deig med litt hvetemel. hvetemel.. Kjevles ut med hvetegrøpp, ikke for tynt, skjæres i avlange firkanter, stekes, men skal ikke bli brent, tørkes til det er sprødt med åpen dør eller ventil.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!