Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Havresuppe

Havresuppe fra 1900, sykematkapittelet: havremel røres ut i kaldt vann, kokende vann tilsettes, alt småkokes 5 min under omrøring og smakes til med salt eller sukker. Historisk sykemat, ikke medisinsk råd.

Source: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 319 (falt i det fri)

Be the first to rate

About the dish

VIKTIG: Fra kapittelet «Sygeværelse» (sykemat) i «Kogebog for skole og hjem» (1900) av Henriette Schønberg Erken og Caroline Steen. Dette er historiske tekster, IKKE medisinske råd. En tynn havresuppe var vanlig, lettfordøyelig sykemat som kunne serveres søt eller salt.

How to make it

  1. 1

    Rør ut melet

    Rør havremelet ut med det kalde vannet i en bolle til en jevn røre.

  2. 2

    Tilsett kokende vann

    Tilsett det kokende vannet og hell alt over i en kjele.

  3. 3

    Småkok

    La suppen småkoke i 5 minutter mens du rører hele tiden.

  4. 4

    Smak til

    Smak til med salt eller sukker.

Changes from the original

Mål omregnet: 1/2 l = 5 dl, 1/2 dcl = 0,5 dl, «spiseske» = ss, «theske» = ts. Ingen ingredienser endret.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1900Modernisert
Til1900Modernisert
1900 (korrekturlest, s. 319) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Havresuppe. 1 spiseske havremel, 1/2 l. kogende vand, 1/2 dcl. koldt vand, ss havremel. 5 dl kokende vann. 0,5 dl kaldt vann. 1 theske ts sukker eller salt. Melet udrøres Rør havremelet ut med det kolde vand kalde vannet i en bolle, bolle til en jevn røre.. Tilsett det kogende vand tilsættes, kokende vannet og hell alt haves over i en gryde, smaakoger 5 min., røres kjele.. La suppen småkoke i 5 minutter mens du rører hele tiden, tilsættes tiden.. Smak til med salt eller sukker.

Note til Modernisert

Mål omregnet: 1/2 l = 5 dl, 1/2 dcl = 0,5 dl, «spiseske» = ss, «theske» = ts. Ingen ingredienser endret.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Frequently asked questions

Skal suppen være søt eller salt?
Begge deler er mulig. Oppskriften lar deg smake til med enten sukker eller salt etter ønske.
Hvorfor røres melet først ut i kaldt vann?
Å røre havremelet jevnt ut i kaldt vann før det kokende vannet tilsettes hindrer klumper i den ferdige suppen.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!