Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kale with pork

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepare the kale as in the preceding recipe.

  2. 2

    Cut 200 g. pork into small pieces and brown it in a pot; take the pork out.

  3. 3

    Put the parboiled, chopped kale into the pork fat in the pot together with 1 spoon of wheat flour.

  4. 4

    Add a couple of tablespoons of meat stock and let it simmer for 5 min.

  5. 5

    Turn out onto a dish with the pork around it.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Grønkaal med flesk. grønkaal, grønkaal (behandles som stuet grønkaal). 200 gr flesk, flesk. 1 ske hvedemel, hvedemel. spiseske kjødkraft (et par spiseskeer). Grønkaalen behandles som i foregaaende opskrift. opskrift.. 200 gr. flesk skjæres i smaastykker og brunes i gryde; flesket tages op. op.. Den forvællede, hakkede grønkaal haves i fleskefedtet i gryden tilligemed 1 ske hvedemel. hvedemel.. Tilsættes et par spiseskeer kjødkraft og smaakoger i 5 min. min.. Lægges op paa fad med flesket omkring.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!