Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pumpkin Marmalade

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 131 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the pumpkin open, remove the soft part, peel and cut into very small cubes, weigh and boil over low heat, stirring constantly, for 20 minutes.

  2. 2

    For each kg of pumpkin take 375 g of sugar and 1/2 lemon ...

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 131) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Græskarmarmelade græskar, citron, sukker, citronsyre græskar. citron (1/2 citron pr. kg. græskar). sukker (375 gr. pr. kg. græskar). citronsyre. Græskarret deles op, det bløde udtages, skrælles og skjæres i ganske smaa terninger, veies og koger over svag ild under stadig omrøren i 20 min. min.. Til hvert kg. græskar tages 375 gr. sukker, samt 1/2 citron ...

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!