Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Velvet Porridge (Fløyelsgrøt)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 39 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, sift in the flour through a colander, thin little by little with the boiling milk.

  2. 2

    Stir well the whole time; let it boil a few minutes, take the pot off the heat, add the salt.

  3. 3

    NB. Butter and flour may be kneaded together before the porridge is put over the heat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 39) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Fløielsgrøt 175 g smør, smør. 350 g hvetemel, 2.5 hvetemel. 2,5 l melk, melk (ca.). 1 ts salt salt. Smøret smeltes, idrysses melet gjennem dørslag, spes litt efter litt med den kokende melk. melk.. Rør godt hele tiden; la den koke noen minutter, ta gryten av ilden, tilsett saltet. saltet.. NB. Smør og mel kan eltes sammen før grøten settes over ilden.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!