Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pork Patties (fleskekaker)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grind the cut-up meat and pork together 3 times, mix in pepper and salt, and stir in the milk.

  2. 2

    Shape into round, not too thick patties and fry them in a pan in browned butter or fat. Browned onions can be served alongside.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 132) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Fleskekaker. 750 g oksekjøtt, oksekjøtt. 250 g flesk, 0.5 flesk. 0,5 ts pepper, pepper. 3 ts salt, salt. 2 dl melk (ca.). Det opskårne kjøtt og flesk males sammen 3 ganger, iblandes pepper og salt, irøres melken. melken.. Dannes til runde, ikke for tykke kaker og stekes på panne i brunet smør eller fett. Brunet løk kan serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!