Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Frikadeller

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Ertene bløtes ut natten over, kokes møre i utbløtningsvannet.

  2. 2

    Ertene males 1 gang på kjøttkvern sammen med de kokte poteter.

  3. 3

    Blandes med kjøttet, som er malt 3 ganger, tilsettes krydder og melken litt efter litt.

  4. 4

    Legges med skje dyppet i vann på melet fjel.

  5. 5

    Brunes i fett eller smør; påspes litt kokende vann, småsurrer ¼ time.

  6. 6

    Ertevannet kan brukes til saus eller suppe.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 361) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Frikadeller 500 g kjøtt, kjøtt. 500 g splitterter, splitterter. 300 g poteter, poteter. pepper og salt, salt. 2 dl melk (ca.). Ertene bløtes ut natten over, kokes møre i utbløtningsvannet. utbløtningsvannet.. Ertene males 1 gang på kjøttkvern sammen med de kokte poteter. poteter.. Blandes med kjøttet, som er malt 3 ganger, tilsettes krydder og melken litt efter litt. litt.. Legges med skje dyppet i vann på melet fjel. fjel.. Brunes i fett eller smør; påspes litt kokende vann, småsurrer ¼ time. time.. Ertevannet kan brukes til saus eller suppe.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!