Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fish, steamed

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 357 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean, wash, and skin the fish; cut it into slices. Place the pieces between 2 plates, of which the lower one is greased with butter on the bottom, sprinkle with salt, and dab with lemon juice.

  2. 2

    Set over a boiling kettle of water for 20 min. A little melted butter can be poured over.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 357) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Fisk, dampkokt 1 stk fisk, 0.5 fisk (torsk, hvitting («bleke») eller kolje («hyse»)). 0,5 ts citronsaft, citronsaft. 1 ts salt, smør salt. smør. Fisken renses, vaskes, flåes; skjæres i skiver. Stykkene legges mellem 2 tallerkener, hvorav den underste i bunnen er smurt med smør, bestrøes med salt, bestenkes med citronsaft. citronsaft.. Settes over en kokende vannkjel i 20 min. Litt smeltet smør kan has over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!