Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pea soup

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 125 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the peas overnight in cold water, put them over the heat in 3 litres of cold water, add the finely cut onion, the cleaned and very finely cut roots, pepper and the finely chopped parsley and thyme to the soup, and boil for 3 to 4 hours.

  2. 2

    Salt to taste.

  3. 3

    N.B. Yellow or green peas are used as preferred.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 125) → Modernisert~36% av teksten endretfjernetlagt til
Ertesuppe 0.5 0,5 L. Erter, Erter. 3 L. Vand, Vand. 1 Gulerod, Gulerod. 1 Kaalrabi, Kaalrabi (liden). 1 Løg, Løg (stor). 1 Sellerirod, Persille, Timian, Salt, 0.25 Sellerirod (liden). Persille. Timian. Salt. 0,25 Theske Peber Peber. Erterne lægges Natten over i koldt Vand, sættes over Ilden i 3 Liter koldt Vand, den finskaarne Løg samt de rensede ganske smaatskaarne Rødder, Peber og den finhakkede Persille og Timian haves i Suppen, koger 3 a 4 Timer. Timer.. Saltes efter Smag. Smag.. NB. Gule eller grønne Erter benyttes efter Behag.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!