Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Eplesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 70 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Eplene vaskes, skjæres i stykker og koker under lokk i vannet til de er så møre at de kan gnis gjennem et dørslag.

  2. 2

    Suppen settes igjen over ilden, gis et opkok, tas av ilden og ivispes straks melet utrørt i 2 dl koldt vann; gis igjen et opkok.

  3. 3

    Under omrøring tilsettes saften av 0.5 citron samt sukker efter smak og kanel, hvis man vil.

  4. 4

    Serveres med kavringer.

  5. 5

    Suppen kan lages av tørrede epler, 0.25 kg epler til 2.5 l vann. Eplene vaskes grundig, settes i bløt natten over og kokes i utbløtningsvannet.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 70) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Eplesuppe 1 kg epler, epler. 3 l vann, vann. 35 g potetmel, potetmel (eller 100 g sagogryn, sukker, 0.5 sagogryn). 100 g sagogryn (alternativ til potetmel). sukker (efter smak). 0,5 stk citron, citron. hel kanel (hvis man vil). Eplene vaskes, skjæres i stykker og koker under lokk i vannet til de er så møre at de kan gnis gjennem et dørslag. dørslag.. Suppen settes igjen over ilden, gis et opkok, tas av ilden og ivispes straks melet utrørt i 2 dl koldt vann; gis igjen et opkok. opkok.. Under omrøring tilsettes saften av 0.5 citron samt sukker efter smak og kanel, hvis man vil. vil.. Serveres med kavringer. kavringer.. Suppen kan lages av tørrede epler, 0.25 kg epler til 2.5 l vann. Eplene vaskes grundig, settes i bløt natten over og kokes i utbløtningsvannet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!