Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Game Bird Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 63 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Made in the same way as pork loin soup, except that for this one, 100 g of butter is browned for the thickening, and it is thinned with stock cooked on bird bones and a little pork.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 63) → Modernisert~9% av teksten endretfjernetlagt til
Fuglesuppe 100 g smør (til jevningen). Lages på samme måte som svineryggsuppe, kun at til denne brunes 100 g smør til jevningen, og der spes med kraft, kokt på fugleben og litt flesk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!