Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Grønn ertesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 58 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    De vaskede, utbløtte erter settes over ilden i utbløtningsvannet; når ertene er møre, ispes kraft — hvor meget, er avhengig av hvor salt kraften er; koker ½ time.

  2. 2

    Idet suppen skal serveres, tilsettes smør, pepper, sukker og persille.

  3. 3

    Vil man avsile suppen, presses den gjennem dørslag, has tilbake i gryten og, når den koker, vispes en jevning av 15 g hvetemel, eltet sammen med 30 g smør, i.

  4. 4

    Kokte, finskårne gulrøtter kan has i suppen. Fiskekraft kan godt benyttes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 58) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Grønn ertesuppe 0.5 0,5 l grønne, tørrede erter, vann, kraft, erter. vann. kraft. 40 g smør, smør. 1 pepper, pepper (knivsodd). 1 sukker, sukker (knivsodd). 1 ss finhakket persille persille. De vaskede, utbløtte erter settes over ilden i utbløtningsvannet; når ertene er møre, ispes kraft — hvor meget, er avhengig av hvor salt kraften er; koker ½ time. time.. Idet suppen skal serveres, tilsettes smør, pepper, sukker og persille. persille.. Vil man avsile suppen, presses den gjennem dørslag, has tilbake i gryten og, når den koker, vispes en jevning av 15 g hvetemel, eltet sammen med 30 g smør, i. i.. Kokte, finskårne gulrøtter kan has i suppen. Fiskekraft kan godt benyttes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!