Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Egg Milk

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rinse the pot with cold water, put 2 l milk over the heat, and when it boils, whisk in the flour blended with the rest of the milk. Bring to the boil.

  2. 2

    In the tureen, whisk the egg and sugar well, and pour the boiling soup into this while whisking vigorously.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Eggemelk 2.25 2,25 l melk, melk. 75 g hvetemel, hvetemel. 1 stk egg, egg. 25 g sukker sukker. Skyll gryten med koldt vann, sett 2 l melk over ilden, og når det koker, visp melet, som er utrørt med resten av melken, i. Gis et opkok. opkok.. I terrinen vispes egg og sukker godt, og heri helles den kokende suppe under sterk visping.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!