Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Brun saus

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 28 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Smør og mel langbrunes over svak varme eller i middelsvarm ovn, spes med kraften når jevningen er pent brun. Koker i 5 min., krydres etter smak. Fløten has i, om mulig helst sur. Rist melet pent brunt på plate i ovnen; det er greitt å ha en porsjon stående ferdig til sauser og supper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 28) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Brun saus. benytt det smør som eventuelt er igjen i panna, panna. 20 g smør, smør. 30 g mel, 0.5 mel. 0,5 liter kjøttkraft, laget av terninger eller potetvann, potetvann. 1 dl fløte fløte. Smør og mel langbrunes over svak varme eller i middelsvarm ovn, spes med kraften når jevningen er pent brun. Koker i 5 min., krydres etter smak. Fløten has i, om mulig helst sur. Rist melet pent brunt på plate i ovnen; det er greitt å ha en porsjon stående ferdig til sauser og supper.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!