Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bread soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 71 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the bread into small pieces and soak in half the water for 3 hours.

  2. 2

    Put on the heat with the rest of the water.

  3. 3

    Strain through a colander, pour back into the pot, bring to the boil and finish with sugar to taste, cordial and lemon drops or stiffly whipped cream.

  4. 4

    You can boil 0.5 kg rhubarb or apples in the soup.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 71) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Brødsuppe 0.5 0,5 kg brød, brød (levninger). 4 l vann, vann. 1 dl bringebærsaft, bringebærsaft. 2 citrondråper, citrondråper. sukker (efter smak). Brødet skjæres i små stykker og settes i bløt i halvparten av vannet i 3 timer. timer.. Settes over ilden med resten av vannet. vannet.. Siles gjennem dørslag, helles tilbake i gryten, gis et opkok og tillages med sukker efter smak, saft og citrondråper eller stivpisket fløte. fløte.. Man kan koke 0.5 kg rabarbra eller epler med i suppen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!