Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Brun kålsuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 52 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Smøret brunes, tilsettes sukkeret og det i fine strimler skårne kålhode; dampes under lokk.

  2. 2

    Når kålen er brun, spes kraften i; koker til kålen er mør. I suppen kan serveres opskårne pølseskiver eller gule og hvite røtter som er kokt i suppen.

  3. 3

    Man kan også brune 60 g smør og 60 g mel og spe med 2 l av kålkraften. Den finskårne kål forvelles i 10 min.; dette vann helles fra, kraften has på, og kålen kokes mør heri. Alt koker sammen 1/4 time. Salt, pepper og løk efter smak.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 52) → Modernisert~15% av teksten endretfjernetlagt til
Brun kålsuppe 75 g smør, 1.5 smør. 1,5 ts sukker, sukker. 1 stk kålhode, kålhode (lite). 3 l kjøttkraft eller vann vann. Smøret brunes, tilsettes sukkeret og det i fine strimler skårne kålhode; dampes under lokk. lokk.. Når kålen er brun, spes kraften i; koker til kålen er mør. I suppen kan serveres opskårne pølseskiver eller gule og hvite røtter som er kokt i suppen. suppen.. Man kan også brune 60 g smør og 60 g mel og spe med 2 l av kålkraften. Den finskårne kål forvelles i 10 min.; dette vann helles fra, kraften has på, og kålen kokes mør heri. Alt koker sammen 1/4 time. Salt, pepper og løk efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!