Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bread Dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 249 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The bread – without crust – is soaked in the milk; this is pressed out, and the bread is put into a pot with the melted butter, stirred until it leaves the pot, then taken off the heat.

  2. 2

    Stir in the eggs immediately, one at a time, and add the spices.

  3. 3

    Shape and boil like flour dumplings.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 249) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Brødboller. 60 g smør, 1.5 smør. 1,5 dl melk, melk. 150 g franskbrød eller kavringer, kavringer. 3 stk egg, salt, sukker, egg. salt. sukker. muskat eller kardemomme kardemomme. Brødet – uten skorpe – utbløtes i melken; denne presses fra, og brødet has i en gryte med det smeltede smør, røres til det slipper gryten, tas av ilden. ilden.. Eggene røres straks i, ett ad gangen, tilsettes krydderiene. krydderiene.. Formes og kokes som melboller.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!